خورش کنگر، یک غذای ایرانی خوشمزه

آخرین خبر/ مواد لازم: پیاز: ۱ عدد آب غوره: ۱/۳ پیمانه نمک و فلفل: به مقدار لازم زعفران: ۲ قاشق سوپخوری زرد چوبه: ۱ قاشق چایخوری بازار ساقه کنگر پاک شده: ۵۰۰ گرم مغز ران گوسفند یا گوساله: ۴۰۰ گرم سبزی پاک شده: جعفری ۲۸۰ گرم و نعناع ۷۰ گرم جمعا ۳۵۰ گرم استاک گوشت: ۱۵۰۰ میلی لیتر یا یک عدد قرص گوشت ب