طرز تهیه خورشت ماست، غذای اعیانی اصفهانی‌ها

برترین ها/ انواع دسرها، چند صباحی بیشتر نیست که سفره‌های ایرانی را رنگین کرده در نصف جهان، اما خورشت ماست کهن پیش غذای اصیل و خوش طعمی است که رنگ و لعاب زرین آن با گذشت افزون بر یک قرن همچنان در ذائقه اصفهانی‌ها و گردشگران می‌درخشد. نخستین نکته‌ای که درباره این پیش غذای اصیل به چشم می‌آید دمای سرد