برترین ها/ آش ترش یکی از انواع آشهای بسیار محبوب و خوشمزه کشورمان میباشد که اصالت آن متعلق به استان مازندران میباشد. برای تهیه آش ترش، ابتدا باقلا و لوبیاچیتی را در آب خیسانده تا نفخشان گرفته شود. سپس سبزی آش را شسته و خرد میکنیم و چغندرها را نیز پوست گرفته و خرد میکنیم. حبوبات را همراه با چغن