خبرآنلاین/ قارچ تنها مادهی غذایی گیاهی است که بیشترین مقدار ویتامین D را در خود دارد. سابقه استفاده از قارچ برای محافظت در برابر انواع بیماریهای عفونی به هزاران سال قبل برمیگردد. قارچ دارای چندین ماده مغذی کلیدی از جمله سلنیوم، ویتامین D و B۶ است که سلامت سیستم ایمنی را تقویت میکنند. سیستم ایمنی