خورش کنگر مهمان بهاری سفره

خراسان/ کنگر گیاهی محلی است که در هفته‌های اول بهار سر از خاک بیرون می‌آورد و در نقاط مختلف ایران خورش کنگر با دستورهای مختلفی پخته می‌شود. این خورش معمولا با گوشت تهیه می‌شود اما می‌توانید آن را به صورت گیاهی هم بپزید و نوش جان کنید. کنگر منبع غنی پتاسیم است و طبع گرمی دارد و برای قلب بسیار مفید اس