«سلیاک» چیست و چه علائمی دارد؟

ایسنا/بیماری سلیاک، اختلال گوارشی ناشی از یک مشکل خود ایمنی است که بر اثر آن، حساسیت به «گلوتن»، پروتئینی که در جو، گندم و صدها غذای تهیه شده با این غلات وجود دارد، رخ می‌دهد. سیستم ایمنی بدن به گلوتن واکنش نشان می‌دهد و باعث آسیب به روده باریک می‌شود. بیماری سلیاک همچنین به عنوان اسپرو سلیاک یا آنت