وقتی «خودکفایی» بلای جان صادرات شد

اکو ایران/ ایران زمانی در جمع هشت صادرکننده برتر گوشت قرمز جهان قرار داشت، اما وابستگی به واردات و بهره‌وری پایین باعث شد این جایگاه را از دست بدهد. دامداری سنتی، با همه اهمیتش در امنیت غذایی، هنوز با مشکلاتی چون نوسان قیمت نهاده‌ها، ضعف اصلاح نژاد، و استفاده‌نشدن از ظرفیت‌های جانبی مواجه است. تجربه