سایت آخرین خبر / ۱۴۰۴/۱۰/۱۰
طرز تهیه قلیا، غذای محلی بمبئی
برترین ها/قلیا یک نوع غذای محلی مخصوص بمبئی است که طرز تهیه آن را آموزش میدهیم. مواد مورد نیاز گوشت با استخوان (خردشده): 700 گرم عدس قرمز: 200 گرم گوجه فرنگی (رنده شده): 4 عدد کدو سبز (نگینی خردشده): 150 گرم سیب زمینی (نگینی خردشده): حدود 250 گرم زنجبیل (رنده شده): 1 ق چ سیر: 1 قاشق چایخوری + 1 حبه
برترین ها/قلیا یک نوع غذای محلی مخصوص بمبئی است که طرز تهیه آن را آموزش میدهیم.
مواد مورد نیاز
- گوشت با استخوان (خردشده): 700 گرم
- عدس قرمز: 200 گرم
- گوجه فرنگی (رنده شده): 4 عدد
- کدو سبز (نگینی خردشده): 150 گرم
- سیب زمینی (نگینی خردشده): حدود 250 گرم
- زنجبیل (رنده شده): 1 ق چ
- سیر: 1 قاشق چایخوری + 1 حبه
- زردچوبه: یک دوم قاشق چایخوری
- تمبر هندی: یک دوم بسته (50 گرم)
- پودر زیره سبز: یک دوم قاشق چایخوری
- ادویه کاری: به میزان لازم
- زیره سیاه: 1 قاشق سوپخوری
- سیر (خردشده): 1 حبه
- فلفل قرمز و نمک: به میزان لازم
- گشنیز (خردشده): یک چهارم پیمانه
- پیاز (نگینی خردشده): 2 عدد
- روغن مایع: به میزان لازم
روش پخت
۱. پیاز را داخل تابه ای حاوی مقداری روغن سرخ کنید.
۲. بعد ۱ قاشق چایخوری سیر (رنده شده) و زنجبیل را به آن افزوده و تفت دهید.
۳. سپس گوشت، زردچوبه، نمک، فلفل و مقداری آب به آن اضافه کرده و بگذارید تا گوشت پخته شود و مقداری درون قابلمه باقی بماند.
4. عدس قرمز را همراه با مقداری زردچوبه و آب درون قابلمه ای بپزید. سپس آن را با گوشت کوب برقی یا دستگاه غذاساز پوره کنید.
۵. گوجه فرنگی را به همراه آب تمبر هندی صاف شده (تمبر هندی را در یک دوم لیوان آب ولرم از چند ساعت قبل خیس کنید)، پودر زیره سبز و ادویه کاری، به عدس پوره شده بیفزایید و مخلوط کنید.
6. کدو (در صورت تمایل)، سیب زمینی، مخلوط عدس و گوجه فرنگی را به گوشت پخته شده اضافه کنید. بعد نمک و فلفل آن را اندازه کنید (در میزان نمک احتیاط کنید؛ زیرا تمبر هندی حاوی نمک است) و بگذارید تا جا بیفتد.
۷. زیره سیاه و ۱ حبه سیر (خردشده) را با مقداری روغن تفت دهید و به همراه گشنیز روی خورش بریزید.
۸. سپس آن را با برنج سفید سرو کنید.
منبع : آخرین خبر
سه شنبه ۱۲ اسفند ۱۴۰۴ - 3 March 2026
سایت جماران
تجاوز جدید رژیم صهیونیستی علیه ایران/ وزیر جنگ اسرائیل از حمله به تهران خبر داد + عکس و فیلم
وزیر جنگ رژیم صهیونیستی تجاوز جدید علیه ایران را تایید کرد.
سایت تجارت نیوز
چرخش به اقتصاد تهاتری / تهاتر با نفت به شیوه غالب تامین مالی در اقتصاد ایران تبدیل شد؟
نهادها و وزارتخانههای متعدد از گسترش احتمال تهاتر با نفت صحبت به میان آوردهاند. در این میان به نظر میرسد که نفت بیش از پیش جای پول را در تامین مالی گرفته است.
روزنامه چارسوق
چرا واگذاری فروش نفت به واردکنندگان نهاده یک خطای راهبردی است؟
واگذاری فروش نفت به واردکنندگان نهفقط مسئله تأمین کالای اساسی را حل نمیکند، بلکه با تعمیق شبکههای تراستی، تضعیف انحصار حاکمیتی فروش نفت و ایجاد رانت، هزینههای اقتصادی و امنیتی کشور را افزایش میدهد. راهحل پایدار، حفظ فروش نفت در سطح حاکمیتی، استفاده محدود از تهاتر مستقیم دولتی بهعنوان گام گذار …
روزنامه چارسوق
ناترازی در تراز تأمین اجتماعی؛ اختلاف ۲۵ هزارمیلیاردی در دخلوخرج
مولدسازی داراییها راهکاری است که میتواند در پوشش ناترازی تأمین اجتماعی نقشی مؤثر داشته باشد. ناترازی ماهانه حدود ۲۵ هزار میلیارد تومانی سازمان تأمین اجتماعی، حاصل شکاف میان تعهدات ماهانه در سطح حدود ۱۱۵ هزار میلیارد تومان و متوسط درآمد تحققیافته نزدیک به ۹۰ هزار میلیارد تومان است، این فاصله که از …
روزنامه هفت صبح
جسم در کلاس، ذهن در فرار
گزارش میدانی روزنامه هفت صبح نشان می دهد که در مدارس، بسیاری از دانش آموزان فقط حاضر هستند؛ نه در یادگیری، که در آمار. پدیده ای به…
سایت اعتماد آنلاین
جزئیات جدید از قتل ملیکا قدبگلویی / متهم به قتل: کاش اعدامم کنند
سایت روزنامه سازندگی
تلفات سینمایی
خداحافظی شهاب حسینی از سینما
سایت روزنامه سازندگی
علیه ویرانی طلبی
پویش ملی «نه به جنگ» دانشگاهیان ایرانی
روزنامه شرق
سقوط قدرت خرید سرمایهگذاران طلا
قیمت طلا در بازار تهران در مدت یک سال گذشته چیزی حدود 202 درصد رشد داشته است. هر گرم طلای 18 عیار در اسفند سال گذشته فقط حدود شش میلیون تومان قیمت داشت که درحالحاضر بهای آن به بیشتر از 20 میلیون تومان رسیده است. اما این فشار سنگین رشد یکباره قیمت طلا، این بار اتفاق متفاوتی را در بازار طلا رقم زده …
سایت خبرفوری
عاشقیت در آفساید | زندگی عشقی پرمشغله لامین یامال | زنِ تازه زندگی ستاره بارسا | لیلی رولند کیست؟
خبرگزاری ایسنا
پیامهای تبلیغاتی از رو نمیروند!
هرچند روشهای بسیاری برای جلوگیری از ارسال پیامکهای تبلیغاتی ارائه شده، اما به همان اندازه هم راههای دور زدن این روشها ایجاد شده است. یکی از این آنها استفاده از پنلهای ارسال سیمکارتی است که هر بار با سبز شدن سیمکارتهای جدید، مانع از مسدود شدن کامل پیامکهای مزاحم میشود.
خبرگزاری ایسنا
آینده آبی ایران با آب خاکستری روشن میشود؟
بحران آب در حالی بر سر ایران سایه انداخته که کارشناسان بر این باورند با بازچرخانی آب خاکستری و استفاده از آن برای مصارفی مانند صنعت و کشاورزی میتوان تا حدی به کمرنگتر شدن این بحران کمک کرد.
سایت برترینها
شش کالایی که این روزها تمام ایران مشتری آن هستند!
خیابانها همان رگهای همیشگی هستند که خون سرد زمستان در آنها جریان دارد اما اتمسفر، بوی آشنای سالهای پیش را نمیدهد...
روزنامه هفت صبح
اینترنت؛ اولین قربانی هر بحران
عضو هیاتمدیره نظام صنفی رایانهای میگوید هیچ پروتکل شفافی برای تصمیمگیری درباره قطع اینترنت در شرایط بحران وجود ندارد
سایت خبرآنلاین
مرد جنگی استقلال آماده دردسرسازی!
باشگاه استقلال بار دیگر در آستانه یک چالش حقوقی بینالمللی قرار گرفته است.
سایت اقتصادنیوز
زنگ خطر تازه برای سفره خانوارها | تورم کالاهای خوراکی و آشامیدنی به ۱۰۵.۵ درصد رسید | حرکت اقتصاد ایران به سمت تورمهای بالا
اقتصادنیوز:کارشناسان معتقدند نزدیک شدن فواصل جهشهای تورمی نشاندهنده ورود تورم مزمن و بالای اقتصاد ایران به دورههای تورمی با امکان مهار پایینتر است.
روزنامه هفت صبح
شوهر همسرکش: حتی یک استکان چای برایم نمیریخت
روزنامه شرق
مذاکرات آنقدر پیشرفت کرده که آمریکا به دنبال اقدام نظامی علیه ایران نباشد/ ایران پذیرفته هرگز مواد هستهای لازم برای ساخت …
وزیر خارجه عمان با ابراز امیدواری نسبت به اینکه مذاکرات آنقدر پیشرفت کرده که آمریکا به دنبال اقدام نظامی علیه ایران نباشد، گفت که باید به مذاکرات زمان بیشتری داده شود تا هدف نهایی حصول بسته جامع توافق تحقق یابد.
روزنامه شرق
روی خط تعلیق
برخلاف آنچه در آستانه دور سوم مذاکرات ژنو انتظار میرفت، گفتوگوهای میان هیئتهای ایران و آمریکا نتوانست از حجم تعلیق و ابهام حاکم بر فضا بکاهد؛ چون نه نشانهای روشن از گشایش قطعی پدیدار شد و نه سایه تقابل بهطور محسوسی عقب نشست، بلکه وضعیت همچنان میان دوگانه «جنگ یا توافق» در نوسان باقی مانده است.
روزنامه توسعه ایرانی
همزیستی شوم بانک مرکزی و نهادهای مالی در خلق نقدینگی
با شدت گرفتن تورم 2 رقمی در ایران، که پس از جراحی اقتصادی دولت نرخ تورم کالاهای خوراکی 3 رقمی هم شده است، برخی تحلیلگران توجه ویژهای به نرخ رشد نقدینگی در اقتصاد ایران میکنند زیرا در ادبیات جریان اصلی اقتصاد، نقدینگی به عنوان عامل اصلی تورم معرفی میشود و این کارشناسان تورم را پدیدهای پولی تفسیر میکنند. …
سایت جماران
وزیر خارجه عمان پس از دیدار با معاون ترامپ در مورد ایران: امیدوارم در روزهای آینده پیشرفت قاطعی حاصل شود و صلح در دسترس ما …
بدر البوسعیدی وزیر خارجه عمان نوشت: امروز با معاون رئیسجمهور جیدی ونس دیدار کردم و جزئیات مذاکرات جاری بین ایالات متحده و ایران و پیشرفتهای بهدستآمده تا کنون را با او در میان گذاشتم.
سایت آخرین خبر
ترامپ: از نحوه مذاکرات ایران راضی نیستم
روزنامه دنیای اقتصاد
سیمکارت بدون فیلتر؟
عرضه اینترنت بدون فیلتر با سیمکارت «پرو» در کشور کلید خورده که تنها برای کسبوکارها و با قیمت 2میلیون تومان در دسترس است. این اقدام، به اینترنت طبقاتی رسمیت میبخشد و دسترسی آزاد مردم را محدود و تبعیض دیجیتال را تشدید میکند.
روزنامه دنیای اقتصاد
ظهور ملیگرایی اقتصادی؛ آفت تجارت جهانی
دنیای اقتصاد: ملیگرایی اقتصادی تازه در جهان شکل گرفته و حتی با کاهش احتمالی جنگهای تعرفهای، دولتها و شرکتها همچنان منافع ملی را در اولویت قرار میدهند. اگر در سال ۲۰۲۶ اخبار اقتصادی را دنبال کرده باشید، ممکن است اینطور به نظر برسد که تنشهای جهانی در حوزه اقتصاد به اوج خود رسیدهاند. حکم اخیر دیوان …
سایت روزنامه سازندگی
سهمیهایها عامل آشوب
دکتر مسعود تجریشی ، رئیس دانشگاه صنعتی شریف در نامهای به وزیر علوم اعلام کرد: ۱۰۰درصد افرادی که در تجمعات این دانشگاه اقدام به هتاکی و خشونت کردند، نه از بدنه اصلی معترضان، بلکه از دانشجویان انصرافی و سهمیهای بودند که معدل ۷۰درصد آنها زیر ۱۴ و حتی در مواردی زیر ۱۰ بوده است. سازندگی به بررسی این …
سایت جماران
آژانس اتمی: ایران اورانیوم با غنای بالا را در یک سایت زیرزمینی ذخیره کرده/ از مکان تأسیسات غنیسازی اورانیوم که ایران در …
آژانس اتمی در گزارشی جدید مدعی شد: ناتوانی ما در تأیید ذخایر اورانیوم غنیشده ایران باعث نگرانی شده/ از مکان تأسیسات غنیسازی اورانیوم که ایران در اصفهان اعلام کرده، اطلاعی نداریم/ مهم است که فعالیتهای راستیآزمایی در ایران بدون تأخیر بیشتر انجام شود
سایت سرمایه و بورس
اقتصاد رانتی و اعتراضات دی ماه؛ ریشه نارضایتی ها در کجاست - سرمایه و بورس
اعتراضات دی ماه که با محوریت مطالبات اقتصادی و نگرانی فعالان بازار نسبت به بی ثباتی قیمت ها شکل گرفت، بار دیگر این پرسش را در فضای عمومی پررنگ کرد که ریشه این نوسانات چیست و چرا آثار آن بیش از همه بر دوش طبقات متوسط و پایین جامعه سنگینی می کند.
سایت تجارت نیوز
قوانین دست و پا گیر مانع واردات خودروهای کارکرده/ منافعی در خطر است؟
با وجود اینکه در خرداد ۱۴۰۲ با هدف تنظیم بازار، واردات خودروهای کارکرده مجاز و در مفاد قانون تصویب شد، اما هنوز به مرحله اجرای واقعی نرسیده و دبیر انجمن واردکنندگان خودرو با انتقاد از مشروطسازی واردات خودروهای کارکرده به ارائه خدمات پس از فروش، معتقد است که پیچیدهسازی فرآیندها عملا واردات را به سم
روزنامه هفت صبح
مالیات، بدهی و تورم؛ مثلث فشار بر معیشت مردم
افزایش درآمدهای مالیاتی در بودجه ۱۴۰۵ در شرایط رکود کسبوکارها فشار مضاعفی بر حقوقبگیران و تولیدکنندگان وارد میکند
سایت جهان صنعت نیوز
تکرار فاجعه 2003؛ سناریوی عراق برای ایران تکرار میشود؟
کارل بیلدت، سیاستمدار باسابقه اروپایی، با زیر سؤال بردن ادعاهای مربوط به توسعه موشکهای قارهپیما توسط ایران، این روایتها را به فضای تبلیغاتی پیش از جنگ عراق در سال 2003 تشبیه کرده و نسبت به تکرار سناریویی هشدار داده است که بر پایه اطلاعات نادرست شکل گرفت.
سایت جهان صنعت نیوز
رفتار نامتقارن قیمت دلار؛ کف بازار ارز کجا است؟
رفتار اخیر بازار ارز نشان میدهد دلار به اخبار منفی بهسرعت و با جهشهای قیمتی واکنش نشان میدهد، اما با تعدیل همان ریسکها حاضر به عقبنشینی متناسب نیست. این نامتقارنی، نهتنها مسیر اصلاح قیمت را دشوار کرده، بلکه با بالا نگهداشتن نرخ ارز برای مدت طولانی، خود به عاملی برای افزایش سطح تعادلی آینده تبدیل …
سایت اکوایران
ببینید/ شستشوی دیوارهای کعبه توسط بن سلمان ولیعهد عربستان
سایت جهان صنعت نیوز
پایان جنگ ایران آمریکا کجاست؟
همزمان با مذاکرات میان آمریکا و ایران، آرایش سنگین نیروهای آمریکایی در منطقه به نقطهای رسیده که دیگر فشار دیپلماتیک به نظر نمیآید. در این میان، مسئله محوری نه فقط احتمال جنگ، بلکه نبود هدف روشن برای آن است؛ خلأیی که حتی در سطح فرماندهی نظامی آمریکا نیز به نگرانی تبدیل شده، چون بدون تعریف پایان کار، …
سایت آخرین خبر
کودتای اسرائیلی در منطقه کلید میخورد؟
اکو ایران/متن پیش رو در اکو ایران منتشر شده و بازنشرش در آخرین خبر به معنای تاییدش نیست دیدار فرمانده سنتکام با ترامپ در همان روزی برگزار شد که مقامات ایالات متحده و ایران مذاکرات خود را در ژنو انجام دادند. در هفتههای اخیر، تهران در پی برگزاری مذاکرات جدید با واشنگتن، از دستیابی به «اصول راهنما» د
روزنامه دنیای اقتصاد
ریشه اقتصادی پنهان اعتراضات
دنیای اقتصاد: افزایش تورم، جهشهای پیاپی نرخ ارز و گسترش نااطمینانی اقتصادی در سالهای اخیر، تصویر تازهای از فشار معیشتی بر خانوارهای ایرانی ترسیم کرده است. اعتراضات دیماه، که با نارضایتیهای اقتصادی و نگرانی فعالان بازار از بیثباتی قیمتها آغاز شد، بار دیگر این پرسش را در فضای عمومی برجسته کرد که …
سایت تابناک
«سرباز آمریکایی» چگونه در شب مذاکره به صدا و سیما نفوذ کرد؟
روزنامه ستاره صبح
واکنش بازار به مذاکرات دور سوم ایران و آمریکا در ژنو چه بود؟
به نظر می رسد بازار همچنان درباره مذاکرات ایران و امریکا سردرگم هست و به نتیجه قطعی درباره روند مذاکرات نرسیده است.
سایت فرهیختگان
تورم نقطهای در دهکهای کمدرآمد در مرز ۷۴ درصد
نرخ تورم نقطهای برای دهک اول درآمدی به ۷۳.۷ درصد رسید. طبق بررسی «فرهیختگان» یکی از دلایل اصلی این شکاف، سهم بالاتر هزینه خوراکیها در سبد مصرفی خانوارهای کمدرآمد است.
سایت آخرین خبر
پرستوی مکزیکی؛ سلطان مواد مخدر مکزیک چگونه لو رفت؟
سایت عصرایران
پایان مذاکرات ایران - آمریکا در ژنو / مذاکرات فنی، هفته آینده در وین / عمان: پیشرفت بزرگ در مذاکرات
این سومین دور مذاکرات ایران و آمریکا پس از جنگ 12 روزه است/ مذاکرات در محل اقامتگاه کنسول عمان در ژنو در حال برگزار است.
سایت اقتصادنیوز
پیشبینی خطرناک درباره تورم در سال آینده/ سه سناریو از نگاه یک اقتصاددان
اقتصادنیوز: آیا اقتصاد ایران به نقطهای از ثبات نسبی رسیده یا همچنان در وضعیت شکننده و فرسایشی حرکت میکند؟
روزنامه هفت صبح
وقتی اینترنت قطع میشود، اقتصاد هم متوقف میشود
در بحران ها، اولین قربانی خاموش، اقتصاد دیجیتال است. از استارتاپ ها و فروشگاه های آنلاین تا خدمات بلیت، تجارت خارجی و شرکت های صادراتی، همه…
سایت آخرین خبر
بدنهای بیدفاع؛ وقتی فشارهای اجتماعی و روانی به بدن یورش میبرند
شرق/ متن پیش رو در شرق منتشر شده و بازنشرش در آخرین خبر به معنای تاییدش نیست نسترن فرخه| بدنهایشان در برابر موجی از فشارهای اجتماعی و روانی ناتوان شده است. هرکدام در ماههای اخیر به شکلی با بروز یا شدت بیماری روبهرو شدهاند. مشاهدات نشان میدهد استرسهای اجتماعی و بحرانهای اخیر در ایران، فقط سلام
سایت روزنو
موتورسواری بانوان قرار است حل شود ولی عدهای دوست ندارند قانونی شود!
سالهاست زنان موتورسوار در خیابانهای شهر حضور دارند؛ حضوری که در چند سال اخیر پررنگتر شده است، بیآنکه نامی از آنها در نظام رسمی صدور گواهینامه ثبت شده باشد. حضوری واقعی در زندگی روزمره، اما غایب در ساختارهای قانونی. در حالی که قانون بهصراحت ممنوعیتی برای رانندگی زنان با موتورسیکلت پیشبینی نکرده، …
سایت آخرین خبر
سرمقاله دنیای اقتصاد/ راهبرد ترامپ چیست؟
دنیای اقتصاد/ «راهبرد ترامپ چیست؟» عنوان یادداشت روز در روزنامه دنیای اقتصاد به قلم حسن احمدیان است که میتوانید آن را در ادامه بخوانید: هشت ماه پس از جنگ مورد حمایت آمریکا و اسرائیل علیه ایران در ژوئن۲۰۲۵ مذاکرهکنندگان در عمان گرد هم آمدند تا راههای احتمالی رسیدن به توافق را بررسی کنند. این درگیر
سایت آخرین خبر
سرمقاله اعتماد/ ارزیابی استراتژیک دکترین نظامی ایران
اعتماد/ «ارزیابی استراتژیک دکترین نظامی ایران» عنوان یادداشت روز در روزنامه اعتماد به قلم عارف دهقاندار است که میتوانید آن را در ادامه بخوانید: با تغییرات اخیر در آرایش نیروهای نظامی ایالات متحده در منطقه خاورمیانه و حضور ناوگان دریایی و هوایی این کشور، بررسی سناریوهای تقابل احتمالی میان واشنگتن و
سایت فرارو
پیام نشست «گنگ ۸» درباره ایران
قانون آمریکا تصریح میکند که رئیسجمهور باید کمیتههای اطلاعاتی کنگره را از فعالیتهای امنیتی کشور مطلع نگه دارد؛ اما زمانی که رئیسجمهور تشخیص دهد دسترسی به اطلاعات حساس باید محدود باشد، صرفاً این جمع هشتنفره در جریان اطلاعات قرار میگیرند. در جلسه مربوط به ایران که چند ساعت پیش از حضور ترامپ در کنگره …
سایت جهان صنعت نیوز
بازار داغ سناریوهای ترسناک؛ من درست گفتم!
در شرایطی که جامعه ایران یکی از سنگینترین دورههای اقتصادی و سیاسی سالهای اخیر را تجربه میکند، موج گستردهای از پیشبینیهای قطعی و تحلیلهای سطحی در فضای مجازی، اضطراب عمومی را تشدید کرده است. در حالیکه حتی تصمیمگیران اصلی نیز در بسیاری از موارد با عدمقطعیت مواجهاند، رقابت برای دیدهشدن با سناریوهای …
سایت اکوایران
سعید حجاریان: از سیاست جز یک کاریکاتور باقی نمانده/باید منتظر تکرار امواج اعتراضی بود/وقتی اصلاحات مسدود میشود، خیابان جای …
اکو ایران: سعید حجاریان گفت: مادامکه نظام سیاسی کشور میخواهد معضلات و بحرانها را بهشکل تبلیغاتی حل کند، دائماً باید منتظر امواج اعتراضی باشد. مشخصاً، زمانیکه تنها فهم حاکمیت از جوانان، «زیست کافهای» و «فعالیت فضای مجازی» آنهاست و حیات اجتماعی و سیاسی را از آنها سلب کرده، باید منتظر باشد در نقاط …
روزنامه آرمان امروز
افزایش 279 درصدی هزینه های زندگی!
آرمان امروز : در پایان دیماه، هزینههای ساده یک خانواده ۳.۳ نفره، چیزی حدود ۶۵ میلیون تومان است؛ رقمی که به شدت نجومیست و فاصلهی بسیار معناداری با دستمزد ماهانه طبقه کارگر دارد. «مردم در رنج معیشتی به سر میبرند». این جمله یک گزارهی ساده است اما معنای آن ساده نیست؛ قرار گرفتن اکثریت مردم [ ]
