طرز تهیه ترشی هفتبیجار شمالی؛ عطر شمال در یک شیشه
خراسان/ ترشی هفتبیجار یکی از ترشیهای اصیل و خوشعطر شمال کشور، بهویژه استانهای گیلان و مازندران است. نام این ترشی از ترکیب چندین نوع سبزی و ادویه گرفته شده که نتیجه آن طعمی تند، معطر و ماندگار است. اگر به دنبال ترشیای متفاوت برای کنار غذاهای ایرانی مثل باقالیقاتق، کباب یا خورشهای سنتی هستید،