بحران خاموش صنعت لبنیات؛ امنیت غذایی ایران در معرض فرسایش تدریجی

مهر/کاهش تولید و مصرف لبنیات زیر سایه سیاست‌های ناهماهنگ، زنگ خطر فرسایش تدریجی سلامت و امنیت غذایی ایران را به صدا درآورده است. بازار لبنیات ایران در آستانه بحرانی تازه قرار گرفته‌است؛ بحرانی که نه‌فقط نشانه ضعف مدیریتی، بلکه بازتاب بی‌توجهی به یکی از مهم‌ترین مؤلفه‌های امنیت غذایی کشور است. صنعت ل