با حبوبات در خانه نان بپزید!

همشهری آنلاین/ وقتی به نان فکر می کنیم، اولین چیزی که به ذهنمان خطور می کند نانی است که از آرد گندم تهیه می شود. در صبحانه، ناهار و شام، جزء جدایی ناپذیر هر سفره ای است. اما در بسیاری از اوقات پزشکان تأکید بر کاهش مصرف نان سفید به دلیل ارزش پایین غذایی آن دارند. گلوتن یک پروتئین است که در گندم و دیگ