«گلوتن» همیشه مقصر علائم ناراحت‌کننده روده نیست

ایسنا/ سال‌هاست که میلیون‌ها نفر قسم می‌خورند که گلوتن آنها را بیمار می‌کند، حتی اگر نتایج آزمایش بیماری سلیاک آنها منفی بوده باشد. اکنون، محققان دریافته‌اند که موضوع بسیار پیچیده‌تر است و خود گلوتن ممکن است مقصر نباشد. محققان دانشگاه ملبورن، دانشگاه ماستریخت، دانشگاه سالرنو و دانشگاه شفیلد، با استف