مهر/ با فصل بهار، یکی از اولین گیاهانی که به بازارهای محلی وارد میشود، ریواس است؛ گیاهی ترشمزه با رنگ صورتی تا قرمز و ساقههای ضخیم که طعمی منحصربهفرد دارد. این گیاه، هرچند که عمر کوتاهی در بازار دارد، اما تأثیرات بلندمدتی بر سلامت بدن میگذارد. ریواس که در طب سنتی ایران و چین از گذشتههای دور مو