تولید گوشت قرمز از دشت‌های لرستان؛ بومی با کیفیت جهانی

ایرنا/ لرستان، با دارا بودن اقلیم کوهستانی و پیشینه‌ای تاریخی در دامداری سنتی، همواره یکی از قطب‌های بالقوه در تولید گوشت کشور به شمار می‌رفته است. در سال‌های اخیر، لرستان در زمینه تولید گوشت قرمز و نیز بخشی از تولید گوشت سفید، جایگاه قابل توجهی را در سطح ملی کسب کرده است. با وجود این ظرفیت‌ها، چالش