پروتئین نان در موارد اندکی عامل نفخ و دل‌درد است

ایسنا/ یک مطالعه جدید نشان می‌دهد تنها بدن درصد اندکی از افراد واقعا به «گلوتن» واکنش نشان می‌دهد و بیشتر علائمی مانند نفخ، خستگی یا دل‌درد در واقع ناشی از کربوهیدرات‌های قابل‌تخمیر و دیگر ترکیبات گندم یا حتی استرس است. در یک بازبینی گسترده پزشکی به سرپرستی متخصصان دانشگاه ملبورن داده‌های جهانی چندی