مهر/لبو یکی از خوراکیهای خوشطعم و پرخاصیت فصل سرد سال است که نهتنها بهدلیل رنگ جذاب و طعم دلنشینش محبوب است، بلکه منبعی غنی از مواد مغذی و ترکیبات مفید برای بدن محسوب میشود و این گیاه ریشهای سرشار از فولات، منگنز، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس و سلنیوم است. همچنین وجود ترکیباتی مانند پپتین و