سیب زمینی‌های سبز و جوانه‌زده خطرناک هستند؟

خبرآنلاین/ دکتر مریم قادری قهفرخی، دکترای صنایع غذایی و عضو هیات علمی‌دانشگاه شهید چمران اهواز می‌گوید: معمولا رنگ سبز در سیب‌ زمینی‌هایی که برای مدتی در معرض نور خورشید بوده‌ اند تشکیل می‌شود و ناشی از تشکیل کلروفیل در سیب‌ زمینی است که یک ترکیب غالب در بسیاری از سبزیجات محسوب می‌شود و هیچ مشکلی از