نان گران شد، کیفیت پایین آمد؛ لزوم بازبینی زنجیره آرد

به گزارش خبرنگار اقتصاد معاصر؛ بازار نان در ایران، سال‌هاست میان دوگانه تثبیت قیمت برای حمایت از مردم و افزایش هزینه‌های تولید برای حفظ بقای نانوایان گرفتار مانده است. سیاست پرداخت کمک‌هزینه به نانوایان در سال‌های گذشته با هدف جلوگیری از جهش قیمت نان و کنترل فشار تورمی بر خانوارها اجرا شد اما قطع این پرداخت‌ها از ابتدای تیرماه ۱۴۰۴، تعادل شکننده این بازار را از بین برد. نانواها که بخش عمده هزینه‌هایشان شامل دستمزد کارگر، اجاره، انرژی و مواد اولیه است، حالا با قیمت مصوبی روبه‌رو هستند که حتی هزینه …