افزایش ناگهانی قیمت تخم‌مرغ | شانه تخم‌مرغ به قیمت طلا رسید؟ | اندیشه قرن

در حالی که هنوز بسیاری از خانوارها تخم‌مرغ را یکی از ارزان‌ترین منابع تأمین پروتئین می‌دانستند، جهش ناگهانی قیمت تخم‌مرغ معادلات را به‌هم زد. شانه ۳۰ عددی که تا چند ماه پیش با قیمتی معقول در دسترس بود، حالا به سقف‌های قیمتی بی‌سابقه رسیده و فاصله آن با نرخ مصوب دولتی، زنگ خطر تازه‌ای برای سفره خانوارها به صدا درآورده است. فعالان بازار از قفل‌شدن مسیر تأمین نهاده‌ها، تولیدکنندگان از زیان‌های انباشته و مصرف‌کنندگان از کوچک‌تر شدن سهم پروتئین در سبد غذایی می‌گویند. آنچه امروز در بازار تخم‌مرغ رخ داده، …