بازار مواد غذایی در روزهای اخیر شاهد یکی از مهمترین تغییرات ساختاری خود بوده است: حذف ارز ترجیحی برنج خارجی. این تصمیم که در ظاهر با هدف واقعیسازی قیمتها و جلوگیری از رانت ارزی گرفته شده، بلافاصله اثر مستقیم خود را در بازار نشان داده و باعث افزایش قیمت برنج هندی و پاکستانی شده است؛ دو محصولی که سهم مهمی در سفره خانوارهای ایرانی دارند. در ادامه این گزارش ۲۵۰۰ کلمهای، روند بازار، اثرات حذف ارز ترجیحی، پیشبینی قیمتها و تحلیل وضعیت عرضه و تقاضا را براساس دادههای رسمی و گفتوگوهای منتشرشده بررسی …