امنیت غذایی؛ مرور تجربه‌ای که شوکه‌کننده است / درس‌هایی از موفقیت‌ها و اشتباهات که همه باید بدانند

تجربه کشورهای جهان، فارغ از سطح توسعه‌یافتگی، نشان می‌دهد که حتی در پیشرفته‌ترین اقتصادها نیز همواره گروه‌هایی از جمعیت وجود دارند که به دلایل مختلف، از فقر درآمدی و بیکاری گرفته تا شوک‌های قیمتی، بیماری یا اختلال‌های نهادی،‌ در تامین حداقل نیازهای غذایی خود با مشکل مواجه‌ هستند. این واقعیت، امنیت غذایی را از یک مساله صرفا رفاهی یا اخلاقی، به یک موضوع بنیادین در سیاستگذاری اقتصادی و اجتماعی دولت‌ها تبدیل کرده است.