نوشابهها معمولاً از آب، شکر، طعمدهندهها، اسید کربنیک، اسید فسفریک، رنگدهندهها و مواد نگهدارنده تشکیل شدهاند. طبق آمار، ایران در مصرف نوشابه مقام اول را در دنیا دارد. در این کشور، سرانه مصرف نوشابه بیش از ۴۰ لیتر است که از میانگین جهانی (۱۰ تا ۱۲ لیتر) بسیار بیشتر است. در این میان، رنگ نوشابهها به نوعی بر میزان خطرات آنها تاثیرگذار است.