شنبه / ۴ مرداد / ۱۴۰۴ - 26 July, 2025
 سایت عصرایران / ۱۴۰۴/۰۳/۰۴

ته دیگ نخورید، سرطان زاست!

ته دیگ نخورید، سرطان زاست!
آکریل آمید در واقع محصول واکنش شیمیایی بین قندها و اسید آمینه آسپاراژین در غذاهای نشاسته ای است که به عنوان بخشی از واکنش مایلارد (عامل قهوه ای شدن و ایجاد طعم) رخ میدهد.