ترشی قارچ یک ترشی متفاوت و خوشمزه است که معمولا به عنوان دورچین انواع غذاها مثل مرغ، ماهی و کباب نیز سرو میشود. درست کردن ترشی قارچ با روغن زیتون بسیار راحت است و شما میتوانید با مقداری قارچ و کمی روغن زیتون و چاشنیهای مختلف این ترشی را آماده کنید.