از طرز تهیه پودر کاری و خواص آن چه می دانید؟!

پودر کاری از جمله ادویه‌های متعلق به آشپزی شرق دنیا به خصوص پاکستان، هندوستان و افغانستان است. امروزه از پودر کاری در اکثر کشور‌ها برای تهیه غذا‌های مختلف و در پخت غذا‌هایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می‌کنند. در واقع ادویه پودر کاری یک ادویه از ترکیب زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز است.