ثعلب چیست و چه کاربردهایی دارد؟

ثعلب پودری آرد مانند است که از ارکیده وحشی به دست می‌آید و به طور سنتی در غذاهای خاورمیانه و مدیترانه‌ای استفاده می‌شود. ثعلب که سرشار از نشاسته است، قرن‌هاست که به دلیل مزایای متعددش در تهیه نوشیدنی‌ها، دسرها و بستنی‌ها به کار می‌رود.