تاثیر زنجبیل در کمک به بهبود بیماریهای مختلف قلبی و عروقی
به گفته «سریهاری نایدو»، پزشک قلب و استاد پزشکی در کالج پزشکی نیویورک، زنجبیل خاصیت آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی دارد و تقویتکننده سیستم ایمنی است و این خواص عمدتا بهدلیل ترکیبات فنولی یعنی «شوگائول» (shogaol) و «جینجرول» (gingerol) موجود در آن است.