مطالعات جدید از اثر مهم قهوه بر روده انسان می گویند

یکی از پلی ‌فنول‌ های موجود در قهوه، اسید کلروژنیک است که توسط باکتری‌های روده به اسید کینیک تجزیه می‌شود و فواید آنتی‌ اکسیدانی فراهم می‌کند.