چگونه ماستی سفت و خامه ای ، بدون آب درست کنیم؟

اگر تا حالا ماست خانگی درست کرده‌اید اما همیشه با ماستی رقیق و آب ‌انداخته روبه‌رو شده‌اید، وقتش رسیده راز یک ماست غلیظ و خامه‌ای را بدانید. ماستی که هم بافتی لطیف دارد و هم طعمش یادآور ماست‌های سنتی و پرچرب قدیمی است.