گشتی در دنیای انواع چای‌ چینی و طعم‌های خاص آن‌ها

چینی‌ها تنوع بسیار زیادی در چای دارند و دسته‌بندی‌های مختلفی برای آن ارائه می‌دهند. اصلی‌ترین دسته‌بندی بر اساس میزان اکسیداسیون برگ چای و روش فرآوری آن است.