رنگدانه پوست بادمجان، حسگر طبیعی فساد گوشت!

 این مواد نه‌تنها سازگار با محیط‌ زیست هستند، بلکه با کمک فناوری‌های جدید مانند نانو، می‌توانند کاربردهای هوشمند هم پیدا کنند؛ مثلاً در بسته‌بندی‌های غذا که بتوانند وضعیت سلامت محصول را نشان دهند.