دوشنبه / ۴ اسفند / ۱۴۰۴ - 23 February, 2026
 سایت عصرایران / ۱۴۰۴/۰۷/۲۳

آیا لایه سفید روی آب خیارشورهای فله خطرناک است؟/ احتمال افزودن «کات کبود» به خیارشورها

 آیا لایه سفید روی آب خیارشورهای فله خطرناک است؟/ احتمال افزودن «کات کبود» به خیارشورها
 به طور کلی خیارشورها به دو دسته اصلی تخمیری و سرکه‌ای (غیرتخمیری) تقسیم می‌شوند. خیارشورهای تخمیری از طریق فرآیند طبیعی تخمیر، تولید شده و حاوی نمک بیشتری هستند و عطر و طعم و تردی بهتری دارند، در حالی که خیارشورهای سرکه‌ای با استفاده از سرکه بدون طی روند تخمیر، تهیه می‌شوند.