کالری نشاسته ذرت چقدر است؟

نشاسته ذرت پودری سفید و بدون بو است که از دانه‌های ذرت استخراج می‌شود و عمدتاً از کربوهیدرات تشکیل شده است. این ماده به‌عنوان غلظت‌دهنده در آشپزی (سوپ، سس، دسر)، ماده پایدارکننده در صنایع غذایی و همچنین در صنایع دارویی و آرایشی کاربرد دارد. نشاسته ذرت فاقد گلوتن است، اما ارزش تغذیه‌ای بالایی ندارد و مصرف زیاد آن توصیه نمی‌شود.