دانشمندان محرک چاقی در روغن سویا را کشف کردند

روغن سویا در موش‌ها با تولید اکسی‌لیپین‌هایی که متابولیسم کبد و پردازش چربی را تغییر می‌دهند، موجب چاقی می‌شود. تنها موش‌هایی که آنزیم‌هایشان تغییر یافته بود، افزایش وزن نداشتند که نشان می‌دهد ژنتیک و رژیم‌های غذایی مدرن نقش بزرگی دارند.