چند حقیقت در مورد پنیر: هر چه سفت‌تر، کلسیم بیشتر/ کدام پنیرها نگهدارنده ندارند/ فایده کاغذ روی پنیرهای بسته ای

 تصور بر این است که پنیرها صرفا منبع غنی از کلسیم هستند اما باید بدانید علاوه بر کلسیم، دارای میزان قابل توجهی پروتئین هستند که پنیرهای سفید در مقایسه با پنیرهای خامه ای، میزان پروتئین بیشتری دارند. اما از لحاظ میزان کلسیم در این دو نوع پنیر تفاوت معناداری وجود ندارد