چرا نباید تخم‌ مرغ آب‌ پز را فوراً در آب سرد بیندازیم؟

غوطه‌ور کردن تخم‌مرغ‌های داغ‌پخته‌شده بلافاصله در آب سرد می‌تواند بافت آن‌ها را خراب کند، ماندگاری‌شان را کاهش دهد و حتی ایمنی غذایی‌شان را تحت تأثیر قرار دهد.