نقش هر سبزی را در خوشمزگی غذا بشناسید

سبزی‌های معطر (مثل شنبلیله و نعناع) اگر بیش از حد سرخ شوند، می‌سوزند و عطرشان به تلخی تبدیل می‌شود؛ آن‌ها را باید با دقت تفت داد.