روش تشخیص روغن زیتون فاسد

بسیاری از ما تصور می کنیم روغن زیتون، به ویژه اگر با کیفیت و اصل باشد، همیشه پایدار می ماند و تاریخ انقضای آن تنها یک عدد روی برچسب است. اما حقیقت این است که این مایع ارزشمند هم مثل هر ماده طبیعی دیگر، تحت تأثیر زمان و شرایط نگهداری، کیفیت خود را از دست می دهد و حتی ممکن است خراب شود.