طرز تهیه چیزکیک نیویورکی مثل کافه ها!

مواد لازم چیزکیک نیویورکی: برای کراست: دو پیمانه بیسکوئیت خرد شده شکر 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده صد گرم مواد لازم چیزکیک: پنیر خامه ای 200 گرم خامه ترش 1 پیمانه شکر 1 و 1/4 پیمانه وانیل مایع 2 قاشق چای خوری تخم مرغ 3 عدد + 2 عدد زرده آرد سفید 3 قاشق