راز تهیه موچی ژاپنی؛ از انتخاب مواد تا شکل‌دهی حرفه‌ای

موچی یک نوع شیرینی یا دسر سنتی ژاپنی است که از خمیر برنج تهیه می‌شود. این شیرینی به عنوان یک نماد فرهنگی در ژاپن شناخته می‌شود و دارای تاریخچه‌ای غنی است که به قرن‌ها پیش بازمی‌گردد. موچی بافتی نرم لطیف دارد و معمولاً در جشن‌ها و مراسم‌های خاص ژاپنی سرو می‌شود.