خلق و خو و وضعیت روحی افراد تحت تأثیر عوامل متعددی قرار دارد، از جمله استرس، شرایط محیطی، و به ویژه تغذیه. تحقیقات نشان دادهاند که کمبود برخی ویتامینها و مواد معدنی میتواند نقش مهمی در بروز مشکلات روانی مانند افسردگی و بیحالی داشته باشد. در این مقاله به بررسی ویتامینهای مؤثر در خلق و خو و تأثیرات کمبود آنها بر سلامت روان خواهیم پرداخت.