هوشمندسازی، کلید تضمین امنیت غذایی در کشور است

مهدی پیرصالحی، معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو، در وبینار گرامیداشت روز جهانی ایمنی غذا، هوشمندسازی فرآیند‌ها را راهبردی کلیدی برای ارتقای سلامت عمومی دانست. وی با تأکید بر گذار از روش‌های سنتی به سامانه‌های الکترونیک، تصریح کرد: «بهره‌گیری از فناوری‌های نوین، شفافیت حداکثری را در زنجیره تأمین و تولید مواد غذایی به ارمغان می‌آورد.»

پیرصالحی با اشاره به راهکار‌های اجرایی در برنامه هفتم توسعه، اظهار داشت: «سامانه جامع صدور پروانه ساخت فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی با هدف تسهیل خدمات برای فعالان این صنعت و در راستای مصوبات هیأت مقررات‌زدایی راه‌اندازی شده است.» وی همچنین بر اهمیت «برچسب‌های الکترونیک» در رهگیری محصولات تأکید کرد و آن را ابزاری برای بازگرداندن اعتماد عمومی به اصالت و ایمنی کالا‌ها دانست.

رئیس سازمان غذا و دارو در بخش دیگری از گزارش عملکرد خود، به دستاورد‌های فنی این حوزه اشاره کرد و گفت: «کاهش اسید‌های چرب ترانس به کمتر از ۲ درصد (هم‌تراز با استاندارد‌های بین‌المللی)، اجرای موفق برنامه کاهش مصرف آنتی‌بیوتیک در لبنیات جهت مقابله با مقاومت میکروبی و ترویج تولید نان‌های سبوس‌دار، از اقدامات زیرساختی ما برای پیشگیری از بیماری‌های ناشی از سبک زندگی است.»

وی ضمن تقدیر از جایگاه آزمایشگاه مرجع کنترل غذا و داروی کشور، افزود: «کسب تأییدیه‌های معتبر بین‌المللی توسط این آزمایشگاه، نه‌تنها کیفیت محصولات داخلی را تضمین کرده، بلکه بستری رقابت‌پذیر برای توسعه صادرات محصولات غذایی ایران در بازار‌های جهانی ایجاد کرده است.»

پیرصالحی در پایان با تأکید بر اینکه تحقق ایمنی غذایی محصول همکاری جمعی کشاورزان، تولیدکنندگان و ناظران فنی است، از عموم مردم خواست تا با استفاده از سامانه‌های رهگیری و توجه به نشان‌های بهداشتی، به عنوان بازوان نظارتی سازمان غذا و دارو در مسیر ساخت جامعه‌ای سالم‌تر مشارکت کنند.