گلوتن همیشه مقصر نیست! راز پشت علائم گوارشی ناراحت‌کننده کشف شد

سال‌هاست بسیاری از افراد گمان می‌کنند گلوتن عامل اصلی نفخ، درد شکم و خستگی‌شان است، اما پژوهش تازه‌ای نشان می‌دهد که در بیشتر موارد، گلوتن بی‌گناه است و عوامل دیگری از جمله کربوهیدرات‌های خاص یا حتی ذهن و انتظار ما در بروز علائم نقش دارند.