هشدار دانشگاه علوم پزشکی گلستان : چیزی بنام «نان سبوس‌دار» وجود ندارد

به گزارش خبرگزاری برنا از استان گلستان، سید محسن علوی‌نیا تاکید کرد: تنها نان‌های دارای مجوز شامل نان بربری با درصد‌های مختلف سبوس و همچنین نان کامل است و در حال حاضر سه نانوایی در استان گلستان مجوز رسمی عرضه نان کامل را دریافت کردند.

وی با توصیه به شهروندان برای استفاده از نان کامل در سبد غذایی خانواده تاکید کرد: پاشیدن سبوس به‌صورت غیربهداشتی بر روی خمیر توسط برخی نانوایی‌ها تخلفی آشکار و مغایر با اصول بهداشتی است.

مدیر سلامت محیط و کار دانشگاه علوم پزشکی گلستان از شهروندان خواست موارد تخلف را از طریق سامانه ۱۹۰ گزارش کنند و گفت: سال گذشته با رصد مستمر بازرسان بهداشت محیط، ۵۵۵ مورد اخطار صادر، ۴۵۲ پرونده به مراجع قضایی ارجاع و ۶۷ واحد نانوایی متخلف در سطح استان پلمب شد.

وی همچنین با اشاره به نقش تجهیزات در کیفیت نان افزود: اداره استاندارد باید نظارت ویژه‌ای بر استاندارد‌های فنی فر‌های پخت نان داشته باشد.

علوی‌نیا در پایان گفت: دانشگاه علوم پزشکی گلستان با همکاری دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی و اتحادیه خبازان آمادگی دارد مدرسان مجرب را برای برگزاری دوره‌های آموزشی بهداشت و مهارت‌های پخت در اختیار نانوایان قرار دهد.