ساختار دی ان ای یک ساختار ساده ولی بسیار جذاب در شیمی است

علم شیمی یکیاز علومی است که قدمتی به اندازه زیست انسان داشته است و همواره مورد علاقه انسان بوده است، اگرچه این علم هم اکنون به شاخه ها و زیرشاخه های متفاوتی گسترش پیدا کرده است در همین راستا به گفتگو با پرستو عباسی کارشناس ارشد شیمی آلی و عضو خانه نخبگانسپاه شهرستان صحنه، استان کرمانشاه که در زیر خلاصه آن را می خوانید

تفاوت شیمی آلی، شیمی کاربردی و شیمی محض چیست؟

پرستو عباسی : شیمی محض بیشتر به مطالعه اصول، نظریه‌ها و قوانین بنیادی شیمی می‌پردازد و هدف آن گسترش دانش و شناخت بهتر مواد و واکنش‌هاست، بدون اینکه لزوماً کاربرد صنعتی مشخصی داشته باشد.

شیمی کاربردی از همین دانش برای حل مشکلات عملی و تولید محصولات مورد نیاز جامعه استفاده می‌کند؛ مانند ساخت دارو، مواد شوینده، رنگ‌ها، پلیمرها و مواد غذایی.

شیمی آلی شاخه‌ای از شیمی است که ترکیبات حاوی کربن و واکنش‌های آن‌ها را بررسی می‌کند. این شاخه هم جنبه‌های پژوهشی (محض) دارد و هم کاربردهای گسترده در صنعت و پزشکی.

-۲. شیمی کاربردی و شیمی آلی چه تاثیراتی در زندگی ما دارند؟

پرستو عباسی: این دو شاخه تقریباً در تمام جنبه‌های زندگی روزمره حضور دارند، از جمله: تولید داروها و واکسن‌ها، ساخت پلاستیک‌ها، الیاف مصنوعی و لاستیک، تولید مواد آرایشی و بهداشتی، ساخت شوینده‌ها و پاک‌کننده‌ها، تولید سوخت‌ها و مواد پتروشیمی، ساخت کودها و سموم کشاورزی برای افزایش تولید محصولات، تولید مواد نگهدارنده و افزودنی‌های غذایی و ... به همین دلیل، پیشرفت در شیمی آلی و کاربردی مستقیماً بر سلامت، اقتصاد و کیفیت زندگی انسان‌ها اثر می‌گذارد.

۳. مطالعه مباحثی مانند شیمی آلی و محض گاهی خسته کننده است؛ چگونه می‌توان آنها را جذاب کرد؟

پرستو عباسی: برای این موضوع راه های بسیاری پیشنهاد شده است از جمله :

۱) استفاده از آزمایش‌های عملی و نمایش واکنش‌ها

۲) ارتباط دادن مفاهیم با زندگی روزمره و محصولات اطرافمان

۳) استفاده از مدل‌های سه‌بعدی مولکولی و نرم‌افزارهای آموزشی

۴) آموزش از طریق حل مسئله و پروژه‌های واقعی

۵) استفاده از انیمیشن، فیلم و شبیه‌سازی‌های علمی

۶) بیان تاریخچه کشف مواد و داستان دانشمندان برای ایجاد انگیزه

وقتی دانشجو ببیند هر مفهوم چه کاربردی در دنیای واقعی دارد، یادگیری بسیار جذاب‌تر می‌شود.

شیمی آلی بررسی پیوندهای کربن، اکسیژن و نیتروژن است چه ترکیبی برای شما جذاب است و چرا؟

پرستو عباسی: یکی از جذاب‌ترین ترکیبات، DNA است. این مولکول آلی با وجود ساختار شیمیایی نسبتاً مشخص، تمام اطلاعات ژنتیکی موجودات زنده را در خود ذخیره می‌کند و مسئول انتقال صفات از نسلی به نسل دیگر است. شناخت ساختار و عملکرد آن پایه بسیاری از پیشرفت‌های پزشکی، ژنتیک و زیست‌فناوری محسوب می‌شود. و البته این موضوع یکی از آیات خلقت انسان به دست خداست.

در مطالعات و پژوهش‌های خود به موضوعی برخورد کرده‌اید که احساس کنید همه مردم باید آن را بدانند؟

پرستو عباسی: یکی از مهم‌ترین موضوعات، استفاده صحیح از مواد شیمیایی خانگی است. بسیاری از افراد بدون آگاهی، مواد شوینده مختلف را با هم مخلوط می‌کنند؛ در حالی که ترکیب برخی از آن‌ها می‌تواند گازهای سمی و خطرناک تولید کند و باعث آسیب جدی به دستگاه تنفسی شود. آگاهی از نحوه استفاده ایمن از مواد شیمیایی می‌تواند از بسیاری از حوادث خانگی جلوگیری کند.

مهم‌ترین نیاز مردم کشور ما در موضوع شیمی آلی چیست و شیمی آلی چگونه به رشد کشور کمک می‌کند؟

پرستو عباسی: از مهم‌ترین نیازها می‌توان به توسعه فناوری برای تولید مواد اولیه، داروها و محصولات شیمیایی باکیفیت در داخل کشور اشاره کرد. شیمی آلی می‌تواند از طریق موارد زیر به رشد کشور کمک کند: تولید داروهای جدید و کاهش وابستگی به واردات، توسعه صنایع پتروشیمی و افزایش ارزش افزوده محصولات نفت و گاز، ساخت پلیمرها و مواد پیشرفته برای صنایع مختلفف تولید کودها و آفت‌کش‌های کارآمد برای افزایش بهره‌وری کشاورزی، حمایت از شرکت‌های دانش‌بنیان و ایجاد اشتغال برای متخصصان، توسعه فناوری‌های نوین و افزایش توان رقابتی کشور در بازارهای جهانی، در مجموع، شیمی آلی یکی از پایه‌های اصلی پیشرفت علمی، صنعتی و اقتصادی هر کشور به شمار می‌رود و سرمایه‌گذاری در این حوزه می‌تواند نقش مهمی در خودکفایی و توسعه پایدار داشته باشد.