رشد ۱۰ درصدی تولید گوشت قرمز؛ بازار از رکود فصلی عبور کرد

آمار کشتارگاه‌های رسمی کشور در اردیبهشت ۱۴۰۵ از افزایش ۱۰ درصدی تولید گوشت قرمز نسبت به ماه قبل حکایت دارد؛ رشدی که در کنار ثبات نسبی در مقایسه سالانه، نشان می‌دهد بازار گوشت در مسیر نوسانیِ کنترل‌شده‌ای حرکت می‌کند. داده‌های رسمی از عملکرد کشتارگاه‌های صنعتی و مجاز کشور در اردیبهشت ۱۴۰۵ نشان می‌دهد حجم گوشت قرمز استحصالی به حدود ۳۷ هزار و ۱۹۴ تن رسیده؛ رقمی که در مقایسه با فروردین، حدود یک‌دهم افزایش را ثبت کرده و از بهبود نسبی جریان عرضه در زنجیره کشتار و توزیع خبر می‌دهد. همچنین بخوانید: واشنگتن …