رمضان و نوروز در تلاقی تقاضا؛ بازار آرام است یا در تعادل شکننده؟

همزمانی ماه مبارک رمضان با روزهای پایانی سال، هرساله یکی از حساس‌ترین مقاطع بازار کالاهای اساسی را رقم می‌زند؛ مقطعی که در آن تقاضای فصلی، الگوی مصرف خانوار را تغییر می‌دهد و کوچک‌ترین اختلال در زنجیره تامین می‌تواند به جهش قیمت‌ها منجر شود. امسال اما روایت رسمی از ثبات، وفور کالا و کنترل قیمت‌ها حکایت دارد. ماه رمضان به ‌طور سنتی مصرف اقلام پروتئینی، خرما، روغن، برنج و شکر را افزایش می‌دهد. از سوی دیگر، بازار شب عید نیز با رشد خریدهای خانوار برای نوروز همراه است. تلاقی این دو مناسبت، به‌ طور طبیعی …