جلوگیری از جوانه زدن سیب‌زمینی و پیاز با فناوری هسته‌ای

فناوری هسته‌ای با استفاده از پرتودهی کنترل‌شده، می‌تواند به‌طور مؤثر از جوانه زدن این محصولات جلوگیری کرده و ماندگاری آن‌ها را افزایش دهد. سیب‌زمینی و پیاز از جمله پرمصرف‌ترین محصولات کشاورزی در جهان هستند؛ اما این محصولات در دوره ذخیره‌سازی به‌طور طبیعی دچار جوانه زدن می‌شوند. جوانه‌ها موجب از دست رفتن مواد مغذی، تغییر طعم و کاهش بازارپسندی محصول می‌گردند. روش‌های سنتی مانند استفاده از مواد شیمیایی مهارکننده جوانه، به دلیل نگرانی‌های ایمنی و اثرات زیست‌محیطی، امروزه کمتر مورد استفاده قرار می‌گیرند. …