ظرفیت‌های مغفول ایران در شبکه جهانی غلات

بازآرایی مسیرهای تجارت جهانی، شکافی میان عرضه ۴۵ میلیون تنی غلات در شمال و تقاضای ۲۳ میلیون تنی در جنوب پدید آورده است. ایران با ۳۰ میلیون تن ظرفیت ترانزیت و ۱۶ میلیون تن توان فرآوری می‌تواند با فعال‌سازی کریدور شمال-جنوب، سالانه تا ۲.۸ میلیارد دلار درآمد ارزی کسب کند و هم‌زمان به هاب امنیت غذایی منطقه تبدیل شود؛ مشروط بر آنکه پیش از بسته شدن این پنجره ژئوپلیتیکی، اراده سیاسی و سرمایه‌گذاری لازم را به میدان آورد. شاید کمتر مسئله‌ای در اقتصاد ایران باشد که به اندازه امنیت غذایی، بی‌سروصدا و مزمن، سیاست‌گذار را دچار اضطراب کند. زنجیره روغن و طیور ما عمیقاً به واردات وابسته است و این وابستگی وقتی هشداردهنده‌تر می‌شود که بدانیم بخش بزرگی از صادرات جهانی کالاهای اساسی کشاورزی در مشت کشورهایی است که نه همسویند و نه در بزنگاه‌ها قابل اعتماد. با این حال، در میانه همین آسیب‌پذیریِ کهنه، تحولات ژئوپلیتیکی …