حلیم بادمجان؛ غذای مجلسی با طعمی شبیه کشک بادمجان و گوشت گوسفندی؟
مروری کوتاه بر خبر گوشت سردست یا گردن گوسفند و زعفران فراوان از مواد اصلی این غذا هستند. پخت گوشت حدود ۴ تا ۵ ساعت زمان نیاز دارد و اضافه کردن نمک در مراحل آخر انجام میشود. مروری بر طرز تهیه حلیم بادمجان حلیم بادمجان یک غذای مجلسی است که ترکیب بادمجان سرخ شده، نعنا